La pizza
Paco
Pesto battuto al mortaio, pomodorini confit, stracci di Bufala e mandole tostate
Margherita
pomodoro dell’agropontino, mozzarella artigianale Fatta a mano, basilico dell’orto
Marinara
Pesto battuto al mortaio, pomodorini confit, stracci di Bufala e mandole tostate
Le polpette
Al sugo della Nonna
Carne di bovino grass feed al pomodoro San Marzano cotto a bassa temperatura
Su vellutata di Zucca
Carne di bovino grass feed su vellutata di zucca butternut e nocciole della Tuscia
Vegetariane
sfere di verdure di stagione bio dinamiche su humus di ceci della Tuscia presidio Slow food
I fritti
Supplí al telefono
Specialita dello chef in una croccante panatura di pane carasau artigianale cotto al legna, riso riserva, pomodoro dell’agro pontino e ragú cotto a bassa temperatura
Fiore di Zucca
Una leggera tempura con alici di Anzio e mozzarella fatta a Mano
French Fries
patate a pasta gialla di Leonessa fritte
Il tuo bistrot ai Parioli
Un nuovo riferimento per chi ama viaggiare attraverso i sapori
Da noi si mangia pizza romana cotta in un forno a legna di ultima generazione, buoni smash burger e un bel repertorio di polpette e supplì, direttamente tra i chioschi di ortofrutta e norcineria.
Orario
Tutti i giorni
1245 - 1430
1845 - 2230
Martedi
chiuso
Domenica
1845 - 2230
Le pizze del mese
Paco
€ 9,50
Pesto battuto al mortaio, pomodorini confit, stracci di Bufala e mandole tostate.
5 Formaggi
€ 8,50
Fior di latte fatto a Mano, gorgonzola di Vacca rossa, scamorza, pecorino e Reggiano
Boscaiola
€8,50
Mozzarella fior di latte, funghi champignon, salsiccia di suino nero